肥胖和各種疾病的關係

肥胖已不只是單純的美觀及身材問題了。目前醫學研究，約可歸納出11種因肥胖可能導致的疾病：
一、睡眠呼吸停止症
因打鼾發生睡眠呼吸中止症的患者，有三分之一是肥胖者，乃因肥胖者容易發生咽喉氣道狹窄之故。事實上，睡眠呼吸中止症的影響不僅於此。據研究，該患者患高血壓的機會是一般人的2倍、缺血性心臟病是一般人的3倍、腦中風則是一般人的4倍。另有報告發現，睡眠呼吸中止症的患者有較高比率發生心肌梗塞，同時長期睡眠呼吸中止也容易出現右心室衰竭，患者也因此影響記憶力，嚴重打鼾更會發生情感及情緒上的改變。如果以上症狀仍無法說服您減肥，再告訴您一個更可怕的事實，睡眠中止症的患者不但容易有黑眼圈，也因長期以口呼吸將導致臉型變型，愛美的您還是減肥吧！
二、高血脂症
高血脂症是人體內構成脂肪的膽固醇、中性脂肪、即三酸甘油脂過高所致，高血脂症最可怕的地方是在檢查前，大多數毫無症狀，但往往已因為高血脂症引發血管硬化，或產生高血壓等疾病之後才發現，是造成心臟疾病致死極重要的原因。一般說來，除了肥胖者易發生高血脂症外，嗜吃高膽固醇食物、缺乏運動者等，都有較高的機會罹患高血脂症。
三、糖尿病
是因為肥胖者脂肪細胞多，易造成胰臟不斷增加胰島素分泌使血糖升高，長期大量分泌胰島素的結果，易引起胰臟衰竭，因此肥胖者較易罹患糖尿病。醫界一直認為，有糖尿病基因的糖尿病家族病史者，較可能發生糖尿病。但不幸地，近年來越來越多糖尿病患者找不到罹病家族史，反而是發現被父母溺愛過度飲食的小胖子，由於喝太多果汁，吃太多甜食，致使胰島素須持續大量分泌，將糖轉化成脂肪貯存；脂肪貯積過多，又再回到分泌胰島素的惡性循環。因幼年時期就開始出現糖尿病前兆的葡萄糖不耐症，血糖長期出現偏高現象，以致胰臟衰竭，提早加入糖尿病的行列。
四、退化性關節炎
當人體走路時，加在膝關節的壓力是人體體重得3.5倍，若是跑步，膝關節所要承受的壓力，則是人體體重的7倍上，可見，越胖的人膝關節越容易受影響。一般發生退化性關節炎的年齡在50~60歲以後，而胖子們發生退化性關節炎的時間會提早，近年已有越來越多20歲的少年郎們，常往醫院復健科跑，這是個警訊，,唯有減肥，才能延緩關節受壓退化的時間。
五、心臟病
肥胖者得心臟病的機會是一般人的2倍，主要和飲食脫不了關係。肥胖者因為飲食及血脂肪之故，血管內皮細胞易因某些自然狀況受傷後的部位，形成粥狀瘤，隨後粥狀瘤會鈣化及纖維化，凸出於血管腔，而產生變化的細胞會逐漸壞死，留下粥樣脂肪物質；當血中的血小板、血清蛋白等附著在粥狀瘤上時，便會使動脈血管管腔變小、變窄，導致硬化而易脆裂，多數動脈硬化的患者，初期不會有特別的症狀，冠狀動脈變窄部位通常會先引發血液中供應被截斷，引起部分心肌梗塞。心肌梗塞除了可能會有心臟如刀割感外，甚至可能因此引起心律不整或引發主動脈破裂而致死。
六、腦中風
因為肥胖者往往血脂高，血管容易發生粥狀硬化，濃綢的血液也易在血管中形成血栓，造成腦中風。腦中風不但排名國人10大死因，也是造成植物人、肢體障礙、痴呆症最主要原因。 更可怕的是，由於飲食生態的改變，腦中風已不再是中、老年人的專利，近年有越來越高的比例顯示可能發生在20~30歲間年輕人。

七、不孕
根據統計，肥胖女性不孕的機會是一般人的3倍，而肥胖導致不孕的原因在於影響排卵。不孕症的女性有三個特點；多毛、肥胖、不排卵。過度肥胖會造成女性分泌荷爾蒙的卵巢質分泌雄性素，體內雄性激素與雌性激素在體內是可以轉換的，雖然肥胖者體內會增加雌激素的分泌，但卻也會增加雌激素轉化成雄性素的機率而導致不排卵。此外因內泌不正常形成的多囊性卯巢，讓卵只形成濾泡狀而沒有成熟卵子的婦女，也會有突然發胖的情形。不論是因發胖而不孕，或是多囊性卵巢而不孕者的女性，皆可以藉減肥降低脂肪量，促進體內雌、雄激素平衡。 因多囊性卵巢而不孕者減肥，更可以打破所謂的「恐怖平衡」，和腦下垂體產生互動，比起用藥物治療效果更顯著。
八、痛風
近年來肥胖的比率越來越高，致罹患痛風的患者人數，不但增加，也越來越年輕化。多數患者以為痛風，頂多只是受疼痛而已，其實，痛風的疼痛並不是問題，可怕的是它的併發症。痛風若未好好控制，腎功能首當其衝受害，若1年未控制，約35%的患者會有輕度至重度的腎功能受捐，1~5年未控制，則約有42%腎功能可能受損，5年以上未控制，腎功能受損機率更高達7成以上。痛風甚至也已被列為心臟病的危險因子。尿酸高會使尿結晶沈澱，隨著血液在體內各處流竄，若造成心血管阻塞，即會引發缺血性心臟病；且尿酸濃度越高，也越容易形成血栓。此外，尿酸高和三酸甘油脂、膽固醇高的高血脂症也有連帶關係，約有50%的痛風對人體的威脅，是在隱藏之處。
九、脂肪肝
脂肪肝和體重有極密切的關係，體重越重，脂肪肝的比例越高。一般而言，除了酒精性造成的脂肪肝較有引發肝硬化、肝癌的不可逆危機外，飲食過度造成的脂肪肝較沒有這種危險，但若置之不理，還是有可能會演變成肝硬化等問題。飲食過度造成的脂肪肝也有可能影響肝功能。所幸這種脂肪肝只是控制體重、減少攝取熱量都可以有逆轉回復的希望。 事實上脂肪肝對於肥胖者與其說是一種疾病，倒不如說是健康的指標，表示身體在告訴我們：該減肥了！
十、膽結石
肥胖者得膽結石的比率是一般人3倍，箇中原因和肥胖者好吃高油脂有頗大的關係。當人攝食過多的脂肪時，肝臟會製造、分泌膽汁，和胰臟分泌的胰島素相互作用後，將脂肪分解成乳糜微粒，隨後再被肝臟所收，因此當人體攝入的脂肪越多，為消化脂肪要分泌更多的膽汁，以致膽汁滯積，呈泥、砂、石塊狀等形態的結石。
十一、癌症
癌症真可以說是現代人最擔心的疾病，其中與肥胖也有很大的關係。調查發現，肥胖會增加罹患子宮內膜癌、胃癌、大腸直腸癌、結腸癌及胰臟癌的機率，如果超過理想體重40%，男性罹癌的機會會增加33%，女性罹癌的機會則會增加25%。 肥胖之所以會有高致癌率，和肥胖者喜好高脂肪食物有極大關係。 據研究發現，當攝食過多脂肪，造成體脂肪率達到全身的30%時，人體罹癌的機會就大增。根據多項統計分析顯示，就國人而言，體脂肪率以不超過25%為理想，若希望保持理想體脂肪率，除了減肥外，同時也要注意選擇低脂食物。

執行減重計劃的重要觀念
1.攝取的熱量要低於所消耗的熱量。
2.早餐吃得飽，中餐吃得好，晚餐吃得少。
3.飲食速度切勿太快，應細嚼慢嚥。
4.減重時每天熱量不得低於1200大卡。
5.增加纖維質的攝取，可增加飽足感（如胚牙米、糙米、蔬果類）。
6.避免吃高熱量的食物（如甜點、巧克力、乳酪、油炸的食物）。
7.每週減重不可超過一公斤。
8.減一公斤體重需消耗7700大卡的熱量。
9.一公克的醣類、蛋白質產生4大卡的熱量、一公克的脂肪產生9大卡的熱量。